Hozzávalók:
csirkecomb, de lehet bármilyen más hús is.
kb. fél kg magozott szilva
2 dl vörösbor
fűszerek: só, bors, rozmaring, fahéj, szegfűszeg, cayenne bors.
Elkészítése:
A csirkecombokat fűszerezd be, jól dörzsöld bele a húsba, hogy szép kéreg alakuljon ki rajta. Serpenyóbe
(magas falú) pici olíva olajon süsd szép pirosra.
Mikor megpirult a csirke, dobd bele a magozott szilvát és a 2 dl jóféle vörösborral engedd fel. Fűszerként kerülhet bele 2 kisebb darab fahéj, pár szem szegfűszeg, két csipet cayenne bors és cukor ízlés szerint. Fedő alatt kis lángon főzzük, míg szépen összeesik benne a szilva és megpuhul a csirkecomb.
Köretként adhatunk hozzá burgonyapürét vagy rizst.
Jó étvágyat!
